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当天气闷热时，有些池塘的泥鳅在水面蹦跳，发出“啪啪”的声音。为什么有这样的现象，瑞农9号水产养殖技术员介绍才知道，泥鳅蹦水说明水体严重缺氧，它蹦水是呼吸空气，以至于发出“啪啪”的声音，这预示可能要下雨了，所以泥鳅也被称为“气候鱼”。泥鳅除了鳃呼吸外，皮肤、肠道均可呼吸，所以不至于发生水体缺氧而***，甚至在没有水的情况下，只要保持湿润，很长时间泥鳅都不会***。9月，每15天换水10厘米，每月每立方米水体用生石灰15克化水倾注一次。

这样高的苗价成本，养殖一旦失利，损失是比较大的。目前，据不完全统计，目前在珠三角地区的台湾泥鳅养殖水面达到1万亩。不过，台湾泥鳅养殖具有一定的盲目性。养殖户在尚未了解到种苗的来源、养殖技术要求以及成鱼的销售渠道时，被苗场哄抬的虚高价格所吸引，跟风养殖。一时的狂热并不能维持一个产业的发展，何况，2013年，珠三角地区出现的台湾泥鳅养殖热潮是有其特殊原因的。氨氮在水中以游离氨和离子氨形式存在，分子氨对鱼类是极毒的，可使泥鳅鱼类产生毒血症。

泥鳅养殖户简略构成一个误区，以为雌泥鳅越大，产卵量越高，所以很多选择那些大单个的雌泥鳅进行催产。

所谓大单个雌鳅，便是体长逾越20厘米的，这种雌鳅怀的卵虽然很多，但是产卵作用并不好。为何呢？具体方法是围田四周埂坡底挖沟，沟深20-30厘米，将坡面及埂面基本铲平，然后从塘埂一侧沟底部至埂面，再到塘埂另一侧沟底铺上土工膜，将整个池塘埂包起来，然后回土将沟填平压实，土工膜接头处用热合机或强力胶接牢实，不能留缝以防漏水或泥鳅钻入。因为他们的年龄大了，现已过了***hao的繁殖期。通常来说，刺鳅能繁殖的时间有5年，但是***gao峰只需3年。所以，志向的高产种鳅应该是那些卵粒老到，体长在8~20厘米的刺鳅，这个时期的刺鳅怀卵量虽然不是***多的，但是正处于在精力旺盛的***hao繁殖期，所以排卵量和受精率都很高。而养殖户通常选择的那些体长逾越20厘米的刺鳅，繁殖才能现已走下坡路了，这种情况对排卵和受精都会发作很大影响。而且，那些体长逾越20厘米的刺鳅，交配起来也会有很大的费事。